# Univerzita Hradec Králové

Canonical URL: [Univerzita Hradec Králové](https://plantbaseduniversities.org/univerzita-hradec-kralove)

Campaign last updated: 2026-10-02T11:30:35.143Z

City: Hradec Králové

## Za udržitelnou rostlinnou UHK\!

Ekosystémům hrozí kolaps. Potravinový systém v čele s rozsáhlým chovem je hlavním viníkem. 15 tisíc vědců podepsalo Varování lidstvu, ve kterém vyzývají ke změně stravy na převážně rostlinnou. Roku 2026 vědci vyhlašují planetární nouzový stav a volají po rostlinné stravě. Je nejvyšší čas zavádět vědou podporovaná opatření. Desítky univerzit tak již učinily.

Signatures displayed: 5. Current signature goal: 100. Counts can change.

## What is the problem?

### Chov patří k environmentálně nejničivějším odvětvím

Rozsáhlý chov je zodpovědný za ztrátu biodiverzity, degradaci půdy, odlesňování, nedostatek a znečištění vody, znečištění ovzduší a výrazně přispívá ke změně klimatu ([FAO, 2006](https://www.europarl.europa.eu/climatechange/doc/FAO%20report%20executive%20summary.pdf)). Každé jídlo podané na UHK buď prohlubuje ekologickou krizi, nebo přispívá k jejímu řešení.

## What can we do?

### Stovky podaných jídel denně na UHK

Nabídka stravy na univerzitě je v rukou UHK. UHK se zavázala snižovat dopady univerzity na životní prostředí. Přechod na rostlinnou nabídku je jedním z nejvlivnějších způsobů, jak tento slib skutečně naplnit.

## Is that even possible?

Univerzita Štýrský Hradec přešla na zcela rostlinné stravování. Edinburská univerzita dosáhla rostlinných 70 % — a UHK je na řadě\!

## Petition

Bylo překročeno 7 z 9 planetárních mezí. Potravinový systém je hlavním viníkem ([EAT-Lancet, ](https://eatforum.org/wp-content/uploads/2026/04/EL_Summary-Report_2025_v1.pdf)[2025](https://eatforum.org/wp-content/uploads/2026/04/EL_Summary-Report_2025_v1.pdf)). Chov patří k environmentálně nejničivějším odvětvím a je zodpovědný za ztrátu biodiverzity, degradaci půdy, odlesňování, nedostatek a znečištění vody, znečištění ovzduší a výrazně přispívá ke změně klimatu, více než veškerá doprava dohromady ([FAO, 2006](https://www.europarl.europa.eu/climatechange/doc/FAO%20report%20executive%20summary.pdf)). Proto 15 364 celosvětově uznávaných vědců podepsalo varování lidstvu, ve kterém vyzývají ke změně stravy na převážně rostlinnou ([BioScience, 2017](https://academic.oup.com/bioscience/article/67/12/1026/4605229?login=false)). Roku 2026 vědci vyhlašují planetární nouzový stav a volají po rostlinné stravě ([Ripple et al., 2026](https://scientistswarning.forestry.oregonstate.edu/sites/default/files/Third_Notice.pdf)). 

Dosud nejrozsáhlejší analýza dopadů potravinového systému, kterou vypracovali Dr. Joseph Poore a Dr. Thomas Nemecek ([2018](https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216)), poukazuje na nezbytnost změny stravování: „Přechod od současné stravy ke stravě bez živočišných produktů má transformativní potenciál, protože by snížil využití půdy pro produkci potravin o 76 %, včetně 19% snížení orné půdy; emise skleníkových plynů z potravin o 49 %, acidifikaci o 50 %, eutrofizaci o 49 % a využití sladké vody o 19 %.“

Každému kritickému ekosystému hrozí kolaps ([GOV.UK, 2026](https://www.gov.uk/government/publications/nature-security-assessment-on-global-biodiversity-loss-ecosystem-collapse-and-national-security/national-security-assessment-on-global-ecosystems-accessible-version)). Naléhavost krize vybízí k úměrným opatřením. Univerzity jsou centry vzdělávací a výzkumné činnosti a měly by proto jít příkladem.



Z těchto důvodů žádáme UHK, aby se zavázala k přechodu na udržitelnou převážně rostlinnou nabídku v rámci stravovacích služeb v univerzitních prostorech. 



Podpoř nás podpisem petice\! 



Feed the future, not the crisis\!



Představení a studie: [https://drive.google.com/drive/folders/1VW08LlzbKCWaqquSiwQASqXCO61qktaa?usp=drive\_link](https://drive.google.com/drive/folders/1VW08LlzbKCWaqquSiwQASqXCO61qktaa?usp=drive_link)

## Get involved and follow updates

[Visit the campaign page](https://plantbaseduniversities.org/univerzita-hradec-kralove) to join the team or sign the petition, and read the latest campaign timeline.

Contact: rostlinnejsiuhk@gmail.com